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Die Kosten der Modellabteilung „Allgemeine Milchbehandlung“ (1990)

Neitzke, A. ; Krell, E. ; Biniasch, A. ; Longuet, D. ; Wietbrauk, Heinrich

Als Beitrag einer Veröffentlichungsreihe über Kosten in ausgewählten Molkereiabteilungen befasst sich die vorliegende Arbeit mit der Bestimmung der in der Abteilung „Allgemeine Milchbehandlung" in Abhängigkeit von deren Kapazitätsgröße und -auslastung anfallenden Kosten.

Struktureffekte in der Abteilung „Allgemeine Milchbehandlung“ (1990)

Biniasch, A. ; Neitzke, A. ; Wietbrauk, Heinrich

Die Analyse von Struktureffekten in der „Allgemeine Milchbehandlung“ wird anhand zweier Fragen vorgenommen: 1. Welche Effekte hat die Größe der Abteilung auf die Produktionskosten? 2. Welche Kosteneinsparungen hätten - ausgehend von der bundesdeutschen Ist-Struktur milchverarbeitender Betriebsstätten - moderate Strukturveränderungen zur Folge?

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