@article{BehmeWietbrauk1975,
  author    = {Behme, Gerhardt and Wietbrauk, Heinrich},
  title     = {Bestimmung des Kostenverlaufs von Molkereiabteilungen in Abh{\"a}ngigkeit von der Kapazit{\"a}tsgr{\"o}ße und -auslastung. II Teil:Abteilung Spr{\"u}htrocknung},
  journal   = {Milchwissenschaft},
  volume    = {30},
  number    = {3},
  organization    = {Institut f{\"u}r Betriebswirtschaft und Marktforschung der Bundesanstalt f{\"u}r Milchforschung, Kiel},
  doi       = {10.25968/opus-545},
  institution = {Fakult{\"a}t II - Maschinenbau und Bioverfahrenstechnik},
  pages     = {144 -- 150},
  year      = {1975},
  abstract  = {In der vorliegenden Arbeit werden die Kosten der Spr{\"u}h­trocknung bei drei verschiedenen Kapazit{\"a}tsgr{\"o}ßen mit jeweils variierender Kapazit{\"a}tsauslastung nach einer speziellen Form der Teilkostenrechnung bestimmt. Die Kapazit{\"a}tsgr{\"o}ßen betragen 10800, 21600 und 32400 kg Magermilch pro Stunde. Die verarbeiteten Milchmengen liegen zwischen 12,8 Mio. und 256,6 Mio. kg im Jahr; dabei variie­en die St{\"u}ckkosten zwischen 4,80 und 1,78 Pf/kg Mm. Es hat sich dabei gezeigt, daß die Kostendegression bedeutend st{\"a}rker durch den Grad der Kapazit{\"a}tsauslastung als durch die Kapazit{\"a}tsgr{\"o}ße beeinflußt wird.},
  subject      = {Milchwirtschaft},
  language  = {de}
}