@article{LonguetWietbrauk1975,
  author    = {Dietrich Longuet and Heinrich Wietbrauk},
  title     = {Bestimmung des Kostenverlaufs von Molkereiabteilungen in Abh{\"a}ngigkeit von der Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}e und -auslastung. III. Speisequarkabteilung},
  series   = {Milchwissenschaft},
  volume    = {30},
  number    = {3},
  doi       = {10.25968/opus-546},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:960-opus4-5466},
  pages     = {213 -- 220},
  year      = {1975},
  abstract  = {In der vorliegenden Arbeit werden die Kosten f{\"u}r die Produktion von Speisequark mager und Speisequark 40 \% F.i.Tr. f{\"u}r zwei Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}en von 4.800 bzw. 9.500 kg Km/h nach einer speziellen Form der Teilkostenrechnung bestimmt. Bei Variationen der Kapazit{\"a}tsauslastung (Pro­ duktionstage X Produktionsstunden/Tag) und der Produktanteile ergeben sich Kosten zwischen 11,99 und 18,95 Pf pro Becher Speisequark mager bzw. 11,73 und 18,45 Pf je Becher Speisequark 40\% F.i.Tr. Das entspricht einer Differenz in den St{\"u}ckkosten von durchschnittlich 27,5 Pf/kg Speisequark. Es zeigt sich dabei, da{\"s} die Kostendegression bedeutend st{\"a}rker durch den Grad der Kapazit{\"a}tsauslastung als durch die Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}e beeinflu{\"s}t wird.},
  language  = {de}
}