@article{BehmeWietbrauk1975, author = {Gerhardt Behme and Heinrich Wietbrauk}, title = {Bestimmung des Kostenverlaufs von Molkereiabteilungen in Abh{\"a}ngigkeit von der Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}e und -auslastung. II Teil:Abteilung Spr{\"u}htrocknung}, series = {Milchwissenschaft}, volume = {30}, number = {3}, doi = {10.25968/opus-545}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:960-opus4-5452}, pages = {144 -- 150}, year = {1975}, abstract = {In der vorliegenden Arbeit werden die Kosten der Spr{\"u}h­trocknung bei drei verschiedenen Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}en mit jeweils variierender Kapazit{\"a}tsauslastung nach einer speziellen Form der Teilkostenrechnung bestimmt. Die Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}en betragen 10800, 21600 und 32400 kg Magermilch pro Stunde. Die verarbeiteten Milchmengen liegen zwischen 12,8 Mio. und 256,6 Mio. kg im Jahr; dabei variie­en die St{\"u}ckkosten zwischen 4,80 und 1,78 Pf/kg Mm. Es hat sich dabei gezeigt, da{\"s} die Kostendegression bedeutend st{\"a}rker durch den Grad der Kapazit{\"a}tsauslastung als durch die Kapazit{\"a}tsgr{\"o}{\"s}e beeinflu{\"s}t wird.}, language = {de} }